Mes recettes boissons chaudes de Noël : Lait de poule traditionnel

Lait de poule traditionnel

Ingrédients

* 25 cl de lait entier

* 10 cl de crème liquide

* 1/2 cc de cannelle

* de le vanille vanille

* un peu de noix de muscade rapée

* 1 jaune d’œuf

* 10g de sucre casssonade

Dans une casserole, chauffer le lait, la crème ( ne pas bouillir ) et laisser infuser avec la cannelle, la vanille, la noix de muscade.

Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre afin d’ obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le lait/crème aux jaunes tout en mélangeant.
Servir aussitôt.