Cynthia GARDERET

Diététicienne Nutritionniste Diplômée

"Que ta nourriture soit ton médicament ; Que ton alimentation soit ta première médecine"
Hippocrate, médecin 460-370 av. J.-C.

Cynthia GARDERET

Diététicienne Nutritionniste Diplômée

Cynthia GARDERET

Diététicienne nutritionniste
Angoulême

N° Adéli : 16 95 00015 3

"Que ta nourriture soit ton médicament ; Que ton alimentation soit ta première médecine"
Hippocrate, médecin 460-370 av. J.-C.

Pourquoi manger de saison ?

Pour son plaisir :

Récolter à maturité, le goût des aliments de saison est incomparable ! Plus juteux, plus savoureux mais pas que ! En effet, leurs qualités organoleptiques sont nettement supérieur, ainsi l’apparence, l’odeur, le goût, la texture ou encore la consistance sont susceptible d’exciter beaucoup plus les récepteurs sensoriel et donc votre plaisir !

Pour sa santé :

Un aliment qui à murie est un aliment qui à une meilleurs qualité et densité nutritionnelles (vitamines minéraux ….) De plus, les produits hors saison sont traités généralement beaucoup plus souvent et contiennent donc plus de pesticides, afin d’aider les aliments à pousser dans un environnement qui ne leurs sont pas favorable. Leurs effet néfaste sur la santé n’est plus aujourd’hui à prouver.  

Pour son environnement :

Il y à pas que le problème des pesticides polluant les sols et les nappes phréatique. Consommer et privilégier les produits locaux permet de favoriser la production locale. Hors saison certains aliments sont importés de pays très lointains, utilisant des transport polluant comme l’avion… Elevant considérablement leurs empreinte carbone, ces produits consommer hors saison contribue donc à augmenter l’effet de serre et accélérer le dérèglement climatique .

Pour son porte monnaie :

J’entend très régulièrement que les fruits et les légumes coûtent cher. Acheter des produits de saison est donc une bon reflexe pour faire des économies toute en mangeant des produits sains pour la santé, cela paraît simple et évident, cependant le problème est que nous ne savons plus, notamment pour les plus urbains d’entre nous, quels sont les fruits et les légumes qui poussent à chaque saison.

 

Astuces de diét :

Une envie hors saison ou un besoins pour une recette ? Pensez aux surgelés et conserves : pratique, aux qualités nutritionnelles très intéressantes, ils permettent de respecter la saisonnalité !

Pensez à faire vos propres conserves et surgelés à la saison pour profitez de vos aliments préférer toute l’année 

Vous trouverez ci-dessous les calendriers des produits de saison (non exhaustifs) en fonctions des saisonnalité pour imprimer et afficher dans sa cuisine comme sur son frigo !

Calendrier des saisons à télécharger ici

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